El Torrezno de Soria se dará a conocer en Madrid Fusión esta tarde bajo el eslogan "Las delicatesen del cerdo"

Se darán a degustar diversas modalidades como el torrezno confitado con vieiras o las almitas de torrezno


Si la ventresca del atún es lo más sabroso de este pescado, la Marca de Garantía "Torrezno de Soria" quiere presentar en Madrid Fusión lo más sabroso del cerdo, su ?ventresca?, el torrezno.
Esta tarde, entre las 18:30 y las 20:00 horas en el stand de la Diputación de Soria los visitantes de este congreso gastronómico, uno de los más importantes del mundo, podrán conocer las delicatesen del cerdo de la mano del cocinero soriano Juan Carlos Benito de Grumer Catering, un maestro experimentado de la elaboración del Torrezno de Soria, quien será el encargado de desplegar el arte culinario del torrezno con platos como:
? Torrezno confitado con vieiras. Una fusión de sabores y texturas en boca.
? Almitas de torrezno. Tiras muy finas y crujientes, tipo snack.
? El tradicional Torrezno de Soria, alabado por crítica y público.
La presentación se puede llevar a cabo gracias a la colaboración de la Diputación Provincial de Soria, que ha ofrecido su stand en el congreso para que las empresas, Consejos Reguladores y agrupaciones empresariales del sector agroalimentario de la provincia puedan promocionar y dar a conocer sus productos.